Seit 2012 — Manhattan

Die Kunst des Feuers.

Name: Maison Ember
Address: Gourmetstrasse 12, Berlin, 10115, DE
Telephone: +49 30 1234 5678

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Unsere Philosophie

Von den Jahreszeiten geprägt, von Meisterhand kuratiert.

Wir glauben an die stille Kraft der Flamme und die Reinheit der Quelle. Jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt und präzise serviert.

Unsere Geschichte entdecken

"The flame doesn't just cook; it transforms."

— Executive Chef Julian Voss

Unser Erbe

Wurzeln im Hudson Valley

Maison Ember began as a series of nomadic dinners across the Hudson Valley. Chef Julian Thorne sought to bridge the gap between the untamed wild and the refined plate.

Inspired by the brutalist architecture of New York and the sprawling organic farms of the upstate, Julian envisioned a space where fire-cooked cuisine could be elevated to an art form.